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网络餐饮新规发布外卖商户应有实体店

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来源: 作者: 2019-04-05 22:16:34

络餐饮新规发布:外卖商户应有实体店

作者:陈聪来源:新华

新华社北京11月10日电( 陈聪)国家食品药品监督管理总局10日发布《络餐饮服务食品安全监督管理办法》,规定入餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法获得食品经营许可证,不得超范围经营。

办法明确了线上线下一致原则。办法规定,络销售的餐饮食品应当与实体店销售的餐饮食品质量安全保持一致。县级以上地方食品药品监督管理部门查处的入餐饮服务提供者有严重违法行为的,应当通知络餐饮服务第三方平台提供者,要求其立即停止对入餐饮服务提供者提供络交易平台服务。

办法规定,络餐饮服务第三方平台提供者需要履行建立食品安全相干制度、设置专门的食品安全管理机构、配备专职食品安全管理人员、审查登记并公示入餐饮服务提供者的许可信息、如实记录络订餐的定单信息、对入餐饮服务提供者的经营行动进行抽查和监测等义务;入餐饮服务提供者需要实行公示信息、制定和实行原料控制、严格加工过程控制、定期保护设施装备等义务。

办法还对送餐人员和送餐过程提出要求。办法提出,送餐人员应当保持个人卫生,使用安全、无害的配送容器,保证配送过程食品不受污染。送餐单位要加强对送餐人员的培训和管理。配送有保鲜、保温、冷藏或冷冻等特殊要求食品的,要采取能保证食品安全的保存、配送措施。

据了解,办法共46条,将于2018年1月1日起实施。

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